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鮭魚土豆平底鍋海鮮飯
材料（4人份）
| 米 | 3合（450g） |
| 土豆 | 2大個 |
| 洋蔥 | 1/2個 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 橄欖油 | 3大勺或7/2勺 |
| 湯 | 3杯 |
| 海鮮素 | 1小勺 |
| 白酒 | 1大勺 |
| 鹽 | 1小勺或1/2勺 |
| 醬油 | 少許 |
| 檸檬 | 適量 |
| 西芹 | 適量 |
做法
- 鮭魚除骨切成3段，加適量鹽和醬油腌制（分量外）。土豆去皮，縱切6片浸泡水中，再撈至篩子上去水分。洋蔥切碎，大蒜剝皮備用，往湯內加入海鮮素攪融備用
- 往倒入平底鍋1大勺-1/2勺橄欖油，中火加熱，倒入鮭魚和土豆烤4-5分鐘至兩面金黃，變色后起鍋。用鍋內剩余的橄欖油炒大蒜和洋蔥。翻炒出香味后，不用洗米直接倒入炒至通透。再倒入步驟1中的湯大力攪混
- 加白酒，鹽，中火煮5分鐘左右，偶爾攪拌靜候煮熱。加入備用鮭魚和土豆，蓋鍋燜燉。小火煮15分鐘左右，開蓋中火加熱1-2分鐘。直至聽到滋啦滋啦的聲音后關火。
- 將檸檬切成弧形，西芹切小段，加入鍋中，即可享用。
溫馨提示
鮭魚富含DHA和IPA，使腦細胞活性化，促進血液循環。土豆有著強力抗酸化功能，有助于煥發肌膚年輕光彩。而且剛出鍋的料理有著排汗的功能，促進肌膚健康美麗。